Пиво Pro

← Обратно к новостям
25 июня 2018, 14:25 — CryptoNinjas

Австралийский стартап запустил «ячменный блокчейн»

Австралийский стартап запустил «ячменный блокчейн»

Австралийский агротехнологический стартап BlockGrain и пивоварня Mountain State Brewing Company, крупнейшая и старейшая в штате Западная Виргиния, запустили пилотный проект по отслеживанию происхождения пива при помощи блокчейна.

По заявлению партнёров, это первый в мире подобный проект, цель которого – повысить прозрачность производства пива и дать потребителям возможность отслеживать его происхождение начиная от источника сырья.

— Мы достигли стадии избыточного производства; сейчас и производителям, и потребителям нужен новый уровень дифференциации товаров. В случае с пивоварением мы считаем, что прорывом может стать возможность отслеживать процесс от ячменя до пива. Мы уверены, что предоставление потребителям такой информации будет залогом успеха бизнеса, — говорит основатель Mountain State пивоварни Брайан Арнетт.

BlockGrain позволяет фермерам отслеживать путь сырья от поля до переработчика – солодовен и пивоварен, и далее до конечного потребителя. Также фермеры могут при помощи мобильного приложения управлять контрактами, инвойсами и платежами.

— BlockGrain создали фермеры, и это технология для фермеров, — говорит руководитель стартапа Кэйл Диттерих. Сам он – представитель пятого поколения семьи фермеров и занимается выращиванием зерна с 12 лет.

BlockGrain начал продажу токенов в апреле, со стоимостью от 500 австралийских долларов или 0,5 Ethereum. Разработка сервиса началась в 2015 году. Ведущие зерновые брокеры Австралии уже протестировали её на двух урожаях. Вырученные на продаже токенов средства будут направлены на расширение возможностей сервиса – помимо зерна, его планируется использовать для фруктов и овощей, шерсти и живого скота.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Иван Белецкий разбирает мифы о крафтовом пиве