В 2018 году площадь хмельников в мире вырастет

Как следует из материалов к прошедшей 18 мая в Париже встрече организации International Hop Growers' Convention, площадь хмельников в мире в 2018 году может вырасти на 2,5%, или почти на полторы тысячи гектаров — с 58,1 тыс. до 59,6 тыс. гектаров.

Правда, предварительные оценки хмелеводов говорят о том, что производство хмеля сократится со 117 тыс. тонн до 115,9 тыс. тонн, при этом произойдёт небольшое смещение от ароматных хмелей к горьким. США соберёт, возможно, на 2,7 тыс. тонн меньше, а Германия, наоборот, на 2,1 тыс. тонн больше (так что разрыв по объемам производства между странами сократится). Чехия может сократить урожай на 0,6 тыс. тонн.

Спрос на альфа-кислоты составит 9200 тонн, а их производство может достигнуть 11 854 тонны, так что рынок будет обеспечен.

В США на рынок хмеля продолжает влиять замедление роста производства крафтового пива и избыток сырья некоторых сортов. В связи со сравнительной слабостью доллара на международный рынок хмеля могут вернуться около 60 американских производителей.

В Европе посадки будут расти незначительно. Основным вызовом для хмелеводов станут погодные условия – например, в Германии урожай высокоальфовых сортов может варьироваться на 30 процентов в обоих направлениях (это эквивалентно 2 тысячам тонн альфа-кислот). Улучшить ситуацию смогут климатически адаптированные новые сорта и новые ирригационные системы. Ожидается, что в Германии сократят посадки ароматических сортов, которые сейчас в избытке, особенно Mandarina Bavaria.