RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Как пишет The Times со ссылкой на данные аналитиков Mergermarket, британская пивоварня Beavertown обсуждает с Heineken сделку по продаже миноритарной доли. Обе компании от комментариев отказались.
Аналитики предполагают, что сделка будет аналогична прошлогодней сделке с Brixton Brewery: транснациональная компания приобрела долю в 49%. Brixton продолжила работать независимо и вложила средства в переезд на более мощное производство
Пивоварню Beavertown в 2012 году в Лондоне открыл Логан Плант, сын вокалиста Led Zeppelin. Сейчас пивоварня строит новый завод, который получит название Beaverworld – более мощное производство с новыми возможностями для посетителей планируется открыть летом 2019 года.
В связи с этим пивоварня временно перенесла производство основных сортов, Gamma Ray и Neck Oil, на пивоварню De Brabandere в Бельгию, где они будут вариться из того же сырья с точным соблюдением всех особенностей производства.
Пару недель назад большой ажиотаж в соцсетях вызвал пост блога Boak and Bailey о том, что часы «Beavertown куплена AB InBev» только что сдвинулись на одну секунду ближе к полуночи. По мнению блогеров, Beavertown может пойти по пути других лондонских пивоварен: Molson Coors купила Sharp’s Brewery, SABMiller — Meantime Brewing (впоследствии пивоварня была продана Asahi), AB InBev купила Camden Town, а Carlsberg совместно с Brooklyn Brewery приобрела London Fields.
Тогда пивоварня Beavertown ответила, что этого не произойдёт, а блогеров раскритиковали за распространение слухов.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться