
На этой неделе пивные блогеры делились впечатлениями и фотографиями с фестиваля Big Craft Day 2018, который состоялся в Москве на прошлой неделе. Но есть немного и других новостей — о круизе по Москве-реке от «Шварцкайзер» и официальном открытии пивоварни «Добрый Лис».
Фестиваль
Четвертый по счету московский фестиваль Big Craft Day занял на пятницу и субботу огромное пространство Гостиного двора. В этом году стойки скучковались в центре, и некоторые нашли это более логичным, поскольку теперь не требовалось рассекать весь зал, чтобы добраться до пивоварни у противоположной стены. Другим это изменение не понравилось — стало сложнее ориентироваться, и приходилось наматывать большие круги, чтобы разыскать конкретную стойку.
Появились претензии и к пиву. Блогеры пожаловались, что все разнообразие стилей свелось к «кислякам» и «крепышам», а IPA, лагеры и витбиры совсем пропали. Большое количество стаутов, портеров и барливайнов из-за крепости одолеть сложно, а берлинеры и саур эли не всем по вкусу.
В остальном фестиваль удался. Очереди двигались быстро, с покупкой жетонов проблем не возникало, и еды хватило на всех.
Павел Егоров разбил свой репортаж о Big Craft Day на три части: панорамы и выставка Moscow Brew Expo, очереди и пиво, еда и вечерние виды Гостиного двора.
Александр Иджон в своем блоге поделился впечатлениями о первом дне фестиваля, а vyatichblog разобрал стилистическую асимметрию пивного ассортимента.
Прочесть впечатления Profibeer от фестиваля можно здесь.
Пивоварни
«Шварцкайзер» предложила жителям и гостям столицы, отвеселившимся на Big Craft Day, небольшое воскресное путешествие на теплоходе по Москве-реке. В программе были пиво от пивоварни, закуска и музыка. Плавание длилось пять часов, и, судя по отзывам, прошло отлично, несмотря на дождливую погоду.
Vyatichblog рассказал о новой, уже пятой вятской пивоварне — «Добрый Лис». Ее открыл Михаил Гребенев, создавший паблик «Клуб Домашних Пивоваров». Он, как и многие пивовары, вначале увлекался домашним пивоварением, а до своего производства дошел скорее от злости, когда в очередной раз столкнулся с ограничениями на продажу пива в местных магазинах. Создание пивоварни заняло у них с компаньоном, Сергеем Мартыновым, всего четыре месяца.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться