Пиво Pro

← Обратно к новостям
25 мая 2018, 10:54

Обзор блогов: Big Craft Day и пивоварни

Обзор блогов: Big Craft Day и пивоварни

На этой неделе пивные блогеры делились впечатлениями и фотографиями с фестиваля Big Craft Day 2018, который состоялся в Москве на прошлой неделе. Но есть немного и других новостей — о круизе по Москве-реке от «Шварцкайзер» и официальном открытии пивоварни «Добрый Лис».

Фестиваль

Четвертый по счету московский фестиваль Big Craft Day занял на пятницу и субботу огромное пространство Гостиного двора. В этом году стойки скучковались в центре, и некоторые нашли это более логичным, поскольку теперь не требовалось рассекать весь зал, чтобы добраться до пивоварни у противоположной стены. Другим это изменение не понравилось — стало сложнее ориентироваться, и приходилось наматывать большие круги, чтобы разыскать конкретную стойку.

Появились претензии и к пиву. Блогеры пожаловались, что все разнообразие стилей свелось к «кислякам» и «крепышам», а IPA, лагеры и витбиры совсем пропали. Большое количество стаутов, портеров и барливайнов из-за крепости одолеть сложно, а берлинеры и саур эли не всем по вкусу.

В остальном фестиваль удался. Очереди двигались быстро, с покупкой жетонов проблем не возникало, и еды хватило на всех.

Павел Егоров разбил свой репортаж о Big Craft Day на три части: панорамы и выставка Moscow Brew Expo, очереди и пиво, еда и вечерние виды Гостиного двора.

Александр Иджон в своем блоге поделился впечатлениями о первом дне фестиваля, а vyatichblog разобрал стилистическую асимметрию пивного ассортимента.

Прочесть впечатления Profibeer от фестиваля можно здесь.

Пивоварни

«Шварцкайзер» предложила жителям и гостям столицы, отвеселившимся на Big Craft Day, небольшое воскресное путешествие на теплоходе по Москве-реке. В программе были пиво от пивоварни, закуска и музыка. Плавание длилось пять часов, и, судя по отзывам, прошло отлично, несмотря на дождливую погоду.

Vyatichblog рассказал о новой, уже пятой вятской пивоварне — «Добрый Лис». Ее открыл Михаил Гребенев, создавший паблик «Клуб Домашних Пивоваров». Он, как и многие пивовары, вначале увлекался домашним пивоварением, а до своего производства дошел скорее от злости, когда в очередной раз столкнулся с ограничениями на продажу пива в местных магазинах. Создание пивоварни заняло у них с компаньоном, Сергеем Мартыновым, всего четыре месяца.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга