13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Печальная история. Городские заводы закрывают один за другим. Одни якобы с целью выноса за пределы города что само по себе странно и не разумно ( а где работать жителям города), а другие даже и без пресловутого выноса. А на самом деле просто целенаправленно гробят промышленность Санкт-Петербурга получая при этом разовую выгоду от продажи квартир. Таких примеров много. Вот теперь очередь дошла до поваренного завода Вена.
Заводом Вена с 2005 года завладела международная пивоваренная компания Карсберг в которую входит пивоваренный завод Балтика. Ранее пивоваренный завод Вена был конкурентом для завода Балтика. При этом поваренный завод Вена был реконструирован в конце 90-х годов и являлся современным предприятием. После покупки фирма Карлсберг остановила производство завода ВЕНА ,частично демонтировала оборудование и использовала в качестве склада.
В момент продажи международной фирмой Карслберг пивзавода Вена Городским службам и Администрации города во главе с нашим бывшим печально известным чудо губернатором нужно было не разрешать изменения функции этого предприятия и функции этой территории. А именно городские службы дали разрешение на согласование строительства жилья на этой территории, перевели ее из промышленной в жилую, сняли запрет на демонтаж дымовой трубы представляющую историческую ценность да еще и согласовали увеличение высоты застройки с 30 метров до 60-75 метров.!!! Почему увеличили этажность в два раза. Ради увеличения прибыли конечно же. А с чего они так радеют за чужую прибыль? Лучше бы радели за развитие заводов и фабрик и трудоустройства горожан.
На заводе Вена можно было делать не обязательно пиво а и другие напитки. В Санкт-Петербург например ввозится тот же квас из Белоруссии (Лидский) и Москвы (Очаковский). Выпускали бы на заводе ВЕНА квас. Не нужно было бы привозить и были бы рабочие места для жителей города. Можно было разливать соки, бутилировать минеральную воду.
Городским службам нужно было не участвовать в этом а поставить вопрос о профильной работе предприятия. Содействовать в покупке завода российскими компаниями с государственным участием с последующей профильной работой.
То что десятилетиями наши отцы и деды создавали теперь вот так вот запросто уничтожают.
Нужно жилье для города - так расширяйте город , стройте новые станции метро стройте новый кварталы, стройте города спутники.
Балтика убила конкурента и несколько сотен рабочих мест! А где работать жителям города, если в городе уничтожаются целые промзоны!
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться