Пиво

← Обратно к новостям
27 апреля 2018, 14:43 — Рivo.by

Mikkeller выпустили пиво с дрожжами с затонувшего корабля

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Mikkeller выпустили пиво с дрожжами с затонувшего корабля

Пиво Wreck Ale заквашено на дрожжах, найденных в бутылках с затонувшего корабля 19 века.

История нового эля от датской пивоварни началась в 1861 году, когда у берегов Лёсе в Северном море во время шторма столкнулись два корабля. Члены экипажа выжили, но корабль «Нева», возвращавшийся из Петербурга с пивом из 30 различных пивоварен в трюме, пошел ко дну.

Дайверы из команды Ternen подняли на поверхность сохранившиеся бутылки, пиво в них было сварено в том же 1861 году в английском городе Халл. Далее ученые компании White Labs восстановили дрожжи, а еще выяснили, какого цвета был напиток, какой крепостью он обладал и что за солод и хмель были для него использованы.

На основе всех этих данных Mikkeller сварили пиво, пытаясь в точности воссоздать вариант 19 века. Презентация сорта состоялась 26 апреля в Копенгагене.

1 1369
Поделиться
Комментарии 1
Игорь
28 апреля 2018, 12:32

Это чистый фейк, пивные дрожжи не могут быть живыми ни в каком случае в тесении такого времени, нет питательной среды.

27 января 2019
Российский финал конкурса барменов Calvados Nouvelle Vogue International Trophies

27 января в Москве, в ресторане «Поплавок» (Мясницкая 7, стр.1) состоится российский финал Международного конкурса барменов Calvados Nouvelle Vogue International Trophies. Начало — в 15 часов.

11 февраля 2019
«Продэкспо-2019»

11-15 февраля в выставочном комплексе «Экспоцентр» пройдёт 26-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо».

12 февраля 2019
Алкоконгресс и Винный форум

12 февраля в рамках выставки «Продэкспо-2019» состоятся XIV АлкоКонгресс и V Винный форум.

Лучшее
0 22298
NEIPA: характеристики стиля и рецепт