RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
29 апреля 2018 года в центре дизайна ArtPlay состоится фестиваль крафтового пивоварения, на котором будут представлены 50 пивоварен из Европы и России.
Гостей мероприятия будут ждать множество сортов пива, актуальная музыка от создателей STEREOLETO, крафтовая еда, маркет, мастер-классы и внушительная площадка для представителей бизнеса.
Пространство поделят на несколько зон. В секции Craft Music будет разнообразная музыкальная программа: The Hatters — «русско-цыганский уличный народный алкохардкор на душевных инструментах», Markscheider Kunst, недавно справившие 25-летие, и банда Looney Boppers.
На площадке Craft Food представят разнообразные блюда и закуски от талантливых энтузиастов и интересных заведений города. Зона Craft Market встретит коллекцией сувениров ручной работы, атрибутами современного дизайна и виниловыми пластинками. На площадке Craft Art покажут работы известных художников и дизайнеров: живопись, инсталляции, художественные объекты.
Гордость организаторов — деловая и познавательная зона Craft Business: семинары, мастер-классы, лекции и круглые столы, затрагивающие важные для всего бизнеса темы. Так, в планах на этой секции круглый стол «Предъявите документы!» — о том, как предпринимателю правильно взаимодействовать с государственными проверяющими структурами, лекция-презентация «Крафт и музыка», где расскажут о необычных коллаборациях пивоваров с музыкальными группами.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться