RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Росстат опубликовал ежемесячный доклад «Социально-экономическое положение России» по состоянию на январь-февраль 2018 года.
Как видно из документа, производство пива в России продолжает сокращаться. За февраль производство пива составило 49,6 млн декалитров. Это на 5,6% меньше, чем в феврале 2017 года. За январь-февраль сокращение объёма производства составило 2,9%.
Также за первые два месяца текущего года сократилось производство водки (на 3,2%) и коньяка (на 14,7%).
Росстат приводит и данные о поступлении в первом месяце года акцизов на произведённое в России пиво: всего за январь в консолидированный бюджет поступило 11,2 млрд рублей, что на 7,3% больше, чем годом ранее. При этом ставка акциза в 2018 году не изменилась.
И, наконец, приводятся данные об импорте пива за январь: за месяц ввезли 14,2 млн л пива, что почти на треть (на 32,6%) больше, чем годом ранее. По сравнению с январём 2016 года импорт вырос в 2,3 раза.
Вырос за год и импорт вина на 28,3%, а вот поставки крепкого алкоголя сократились на 4,8%.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться