RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Фестиваль крафтового пивоварения состоится 29 апреля в центре дизайна ArtPlay.
В фестивале примут участие 50 независимых пивоварен из России и Европы. В программе: крафтовое пиво, музыка от создателей Stereoleto, еда, маркет, мастер-классы и площадка для представителей бизнеса. Однодневный формат фестиваля сделает его более динамичным.
Фестивальная площадка будет разделена на несколько зон. В секции Craft Music выступят The Hatters, питерская группа Markscheider Kunst, карибская банда Looney Boppers. Секция Craft Food представит различные блюда и закуски, в Craft Market можно будет найти сувениры ручной работы, виниловые пластинки и интересные предметы дизайна. В секции Craft Art соберутся художники и дизайнеры для представления живописи, инсталляций и арт-объектов. В зоне Craft Bisiness пройдут семинары, мастер-классы, лекции и круглые столы на темы, связанные с пивом.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться