RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Российский производитель боеприпасов для малокалиберной артиллерии «Прибор» будет производить мини-пивоваренные заводы в рамках программы диверсификации. Об этом рассказал гендиректор предприятия Юрий Набоков.
Ранее «Прибор» уже производил мини-заводы для пищевой промышленности, в частности пивоваренной, объемом от 500 литров до 3 тонн в сутки. Сейчас перед предприятием стоит задача увеличить выручку по гражданской продукции.
Кроме того, «Прибор» развивает такие направления, как переработка отходов, фильтрация, медицина – у предприятия уже есть опытные образцы и наработки по системам фильтрации воды, воздуха и пр. У предприятия также есть опытный образец полевой кухни, которая изначально создавалась для военных нужд. Сейчас есть идея перевести ее в ряд гражданской продукции и использовать в труднодоступных регионах, например, на Крайнем Севере.
Ранее сообщалось, что Минфину и Минэкономразвития поручено проработать возможности перевода производства алкоголя на российское оборудование. В Минпромторге уже составили каталог производителей оборудования для пищевой промышленности.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться