RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Продолжая подводить итоги 2017 года, рейтинговый сайт RateBeer назвал лучшие пивоварни и лучшие сорта пива в странах мира.
В России лучшим пивом была признана «Левосторонняя лоботомия Bourbon BA» от AF Brew, а лучшей пивоварней стала Jaws. Лучшую новую пивоварню в этом году не выбрали.
Напомним, по итогам 2016 года лучшим российским пивом было названо «Затмение» пивоварни «Бакунин», звание лучшей пивоварни присуждено Victory Art Brew, а лучшей новой пивоварней признана Brewlok. В 2015-м это были «Иван Кожедуб» от Victory Art Brew, Zagovor Brewery и Salden’s соответственно. Зато в этом году стало больше отмеченных RateBeer баров и магазинов: к бару Craft rePUBlic, который входил в рейтинг два года подряд, добавились Dogma Bottle Shop, Beergeek, RULE Taproom, Redrum Bar и Jawsspot Msk.
В Белоруссии лучшей пивоварней назвали TRYE Beer, лучшим пивом стал их «ЦМОК», а лучшей новой пивоварней — «Точка».
Лучшим пивом Украины признано Pravda DWIPA, а лучшей пивоварней — «Ципа».
В США лучшим сортом назван Toppling Goliath Kentucky Brunch, лучшей пивоварней — Hill Farmstead, а лучшей новой пивоварней — Suarez Family Brewery.
В Германии лучшим пивом признали Schönramer Barrel Aged Imperial Stout - Kentucky Bourbon, лучшей пивоварней — Aying, а лучшим новичком стала FUERST WIACEK.
В Бельгии лучшее пиво — Bokkereyder Framboos Noyaux, лучшая пивоварня — Cantillon, а лучшая новая — Siphon Brewing.
В Чехии лучшим пивом стал Falkon SWITCH:OFF Tangerine Double IPA, лучшей пивоварней — Pivovar Matuška, а среди новичков был отмечен Loď Pivovar.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться