Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ 2017 году производство пива в Латвии выросло почти на 10%

Объем производства пива в Латвии за десять месяцев текущего года увеличился почти на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, передает Sputnik.
Согласно данным Службы государственных доходов об обороте акцизных товаров, с января по октябрь в Латвии было произведено 71,517 млн литров пива — на 9,36% больше, чем за тот же период 2016 года. На потребление за этот период передано 136,985 млн литров пива, что на 4,92% больше, чем за 10 месяцев 2016 года.
В текущем году в Латвии выросло и производство алкогольных напитков в целом – за десять месяцев произведено 45,73 млн литров алкогольных напитков, не считая пива, это на 5,6% больше, чем за тот же период 2016 года.
Ранее СМИ сообщали о том, что в этом году значительно увеличились продажи спиртных напитков возле границы с Эстонией – из-за повышения акцизов эстонцы предпочитают покупать алкоголь в Латвии, сюда стали приезжать даже финские алкотуристы.
Эксперты считают, что объемы закупаемого эстонцами и финнами в Латвии алкоголя до конца года не снизятся, поскольку сохраняется значительный разрыв в ценах. Однако с наступлением 2018 года процветанию латвийских магазинов, торгующих спиртным, может прийти конец. В конце июля Сейм принял законы о налоговой реформе, которые предполагают увеличение акцизов на топливо, сигареты и алкоголь.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться