26.04.2022
Пиво Pro
← Обратно к новостям
24 октября 2017, 11:59
— GearsofBiz
Из пивной дробины научились делать крафтовую бумагу
Научный центр бумаги и биоресурсов университета штата Вашингтон нашел новое применение отходам производства пива – из пивной дробины можно сделать бумагу.
— Микропивоварням это не приносит особой экономической выгоды, — говорит руководитель центра Курт Хаунрейтер. — Но с учетом того, что мы здесь занимаемся биоресурсами, а не только бумагой, я задумался – как мы можем извлечь пользу из такого материала, как дробина, и использовать ее для производства бумаги? Отходы зерна не дают каких-то особенных характеристик, это просто крафтовая бумага.
Пивную дробину получают с местной пивоварни Big Time Brewery. По словам разработчика, бумагу можно использовать для письма и печати на лазерном или струйном принтере. В ее составе 20 процентов древесного волокна заменено на дробину. Это прочная бумага, и ее можно сделать еще плотнее, чтобы печатать визитки. Но пивом бумага не пахнет.
— Она пахнет скорее хлебом, чем пивом, но текстура как раз такая, как нам нужна. К сожалению, в ней есть видимые волокна, что может проявляться при печати, но нашим потребителям нужна именно крафтовая бумага, что мы и хотим получить.
Университет штата Вашингтон – не единственное место, где экспериментируют с пивной дробиной в составе бумаги: немецкая компания Gmund и калифорнийская Ingrain также используют пивную дробину для изготовления бирдекелей и других промо-материалов для пива.
Из пивной дробины часто делают продукты питания – батончики, гранолу и даже веганское молоко. А из отходов производства солода одна компания придумала делать нить для 3D-принтеров.
Поделиться
Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться