Пиво

← Обратно к новостям
31 августа 2017, 14:12 — Food Navigator USA

Из пивной дробины будут делать веганское молоко

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Из пивной дробины будут делать веганское молоко

Стартап под названием Canvas планирует выпустить в продажу растительные напитки, приготовленные из отходов пивного производства.

Стартап провел сбор средств на «Кикстартере» и почти вдвое превысил свою изначальную цель в 25 тысяч долларов. На основе пивной дробины будет приготавливаться ячменное молоко с пятью разными вкусами – оригинальный, какао, холодный латте, матча и чай с куркумой. Напиток будет выпускаться в 355-миллилитровых бутылках. По заявлению производителя, в бутылке напитка содержится 11-15 граммов клетчатки (почти половина дневной нормы) и 7-10 г белка. Также добавляются кокос, кешью, гороховый протеин и экстракт корней цикория. Напитки не содержат очищенного сахара, молочных продуктов и искусственных ингредиентов.

— Этот напиток – новая грань экологически ответственных продуктов питания. Наша цель – превратить как можно больше зерновых отходов в новые продукты, — говорит соосновательница компании Сара Пул.

По данным компании, в мире ежегодно производится 3,6 млн тонн пивной дробины, в которой содержится 1,4 млн тонн белка и 1,1 млн тонн клетчатки, и все это по большей части выбрасывается, так как у пивоваров нет удобных способов переработки дробины.

Пивовары и бизнесмены постоянно ищут новые способы повторного использования дробины: из нее делают батончики, гранолу, лакомства для собак, корма для рыб и сельскохозяйственных животных и многое другое.

0 1387
Поделиться
Комментарии 0
24 апреля 2019
IV Ресторанный экономический форум (Москва)

24-25 апреля в Москве пройдёт IV Ресторанный экономический форум, одно из ключевых событий рынка индустрии питания.
В первый день форума пройдут 10 тематических конференций – рестопрактикумов, а второй день будет посвящён рестотурам.

01 мая 2019
St. Petersburg Craft Event

Крафтовый фестиваль для любителей авторского пивоварения, хорошей музыки и гастрономического разнообразия пройдёт 1 мая 2019 года в центре дизайна ArtPlay.

03 мая 2019
Tallinn Craft Beer Weekend 2019

Tallinn Craft Beer Weekend 2019 пройдёт 3-4 мая 2019 года.

Лучшее
1 37563
Пять хмелей крафтовой революции