В преддверии выходных сайт Tasting Table предлагает поэкспериментировать: если у вас есть безликое пиво, френч-пресс и что-нибудь вкусное, можно попробовать сделать пиво с необычным вкусом – и для этого не надо становиться домашним пивоваром.
Свежий хмель
Если вы любитель IPA – можно поэкспериментировать и добавить хмель в стандартное пиво. Вряд ли, конечно, вы выращиваете хмель у себя в огороде – его можно купить в местном магазине для домашних пивоваров.
Кофейные зерна
Превратите пиво в напиток для завтрака – добавьте кофейные зерна во френч-пресс и залейте пивом. Во время недавнего визита на обширный хмельник Goose Island, мы добавили кофейные зерна в 312 Urban Wheat Ale.
Цитрусовые
Любители шенди – вы можете снять цедру с цитрусовых, залить ее нейтральным пивом, дать настояться, и можно будет наслаждаться ярким напитком.
Травы и пряности
Представьте, что вы экспериментируете не с пивом, а с рецептом блюда на обед – добавьте те же специи, которые вы могли бы добавить в еду. Подойдут целые специи, вроде кориандра, чёрного перца или веточки розмарина.
Перец
Попробуйте разрезать перчик хабанеро пополам и добавить его в нейтральное пиво – но лучше дегустировать его каждые 15 минут, чтобы острота перестоявшего напитка вас не аннигилировала. Если вы всё же переборщили, разбавьте настойку еще одной порцией пива — или угостите им ничего не подозревающего друга.
Ранее мы рассказывали, что пивные настойки с фруктами, пряностями, мятой пользуются популярностью в барах.