Пиво

← Обратно к новостям
19 марта 2015, 12:10 — Росстандарт

В России появится ГОСТ для традиционных русских напитков из натурального сырья

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
В России появится ГОСТ для традиционных русских напитков из натурального сырья

Как сообщает «Росстандарт», новый национальный стандарт о требованиях к традиционным русским напиткам на натуральном сырье будет введен в действие для добровольного применения 1 января 2016 года.

Приказ об утверждении национального стандарта ГОСТ «Напитки русские традиционные на натуральном сырье. Технические условия» уже подписан руководством Росстандарта.

Стандарт был разработан для возрождения рецептур и технологии приготовления традиционных русских напитков, с целью расширения ассортимента выпускаемой продукции.

Объектом стандартизации являются русские традиционные спиртные напитки из натурального сырья. Спиртные напитки производят по оригинальным рецептурам из отечественного сырья (кроме пряностей). Все стадии производства осуществляются на территории РФ.

В проекте ГОСТ приведены органолептические, физико-химические показатели для русских традиционных спиртных напитков, а также показатели безопасности, приведен перечень сырья, требования к упаковке, маркировке, правилам приемки продукции, перечень документов к методам контроля, требования к транспортированию и хранению.

По мнению авторов проекта, внедрение национального стандарта позволит создать единые требования к производству, транспортированию и хранению традиционных русских напитков, обеспечивающих безопасность продукции. Аналогичный международный стандарт отсутствует.

Проект был разработан Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевой биотехнологии. 

Публичное обсуждение проекта национального стандарта проводилось с 16 октября 2014 года по 26 января 2015 года.

0 916
Поделиться
Комментарии 0
19 ноября 2018
Форум «Антиконтрафакт-2018» (Москва)

19-21 ноября в Москве состоится Шестой международный форум «Антиконтрафакт-2018», посвящённый проблемам противодействия незаконному обороту промышленной продукции, в том числе защиты прав интеллектуальной собственности.

22 ноября 2018
Семинар «Актуальные требования к пивоваренной отрасли в рамках действующего законодательства» (Воронеж)

22 ноября в Воронеже пройдёт семинар «МИЦ «Пиво и напитки ХХI век». Семинар будет посвящён актуальным требованиям законодательства, а также профессиональной дегустации пива.

22 ноября 2018
5-я конференция пивоваров Поволжья (Самара)

22-23 ноября пройдёт очередная конференция для пивоваров.

Лучшее
0 19706
NEIPA: характеристики стиля и рецепт