Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямAB InBev приобрела австралийскую крафтовую пивоварню 4 Pines

Известная австралийская крафтовая пивоварня 4 Pines приобретена AB InBev, передает DailyTelegraph.au. Сумма сделки не разглашается.
У пивоварни два производства в пригородах Сиднея, Мэнли и Бруквейле. Сообщается, что AB InBev планирует вывести продукцию пивоварни на мировой рынок и начнет с серьезного обновления завода в Бруквейле, после чего его мощность значительно повысится.
По словам сооснователя пивоварни Джейрона Митчелла, сначала он смотрел на предложение AB InBev скептически.
— Мы последние десять лет строили бизнес, опираясь на свои идеалы, и мы не собирались идти на компромисс, и не пойдем, — говорит он. По словам Митчелла, компания сохранит всех своих сотрудников, и рецепты пива останутся теми же. — Мы продолжим делать то, что делали, за исключением того, что теперь мы сможем достигать долгосрочных целей быстрее.
AB InBev уже контролирует значительную часть австралийского пивного рынка. После приобретения SABMiller под контроль AB InBev перешла группа Foster's, дочерней компанией которой является Carlton & United Breweries, производящая такие массовые бренды, как Victoria Bitter, Carlton Draft, Pure Blonde, Crown Lager и Great Northern. Сообщается, что команда пивоварни 4 Pines отметила сделку, распив ящик пива Crown Lager.
Пивоварня 4 Pines известна тем, что именно их ирландский стаут стал базой для экспериментов стартапа Vostok - они разрабатывали пиво, которое подошло бы для употребления в космосе.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться