10-12 октября в Москве в ГК «Космос» пройдет практическая конференция-дегустация «Крафтовое пиво», организованная Национальным союзом производителей пива и напитков.

В рамках конференции будут обсуждаться такие темы:

• действующее законодательство (производство - опт - розница)
• обзор качества сортов крафтового пива, произведенного на территории РФ
• мировые тенденции
• подбор оборудования
• сырье, дрожжи, вкусоароматические добавки, выдержка в бочках и др.
• расширение ассортимента - сидр из яблочного сока и/или натуральных яблок

10 октября во время конференции пройдут сравнительные дегустации отечественного и импортного сырья (солод, хмель) и пива, полученного с использованием данного сырья
11 октября состоится сравнительная дегустация пива, полученного с использованием различных штаммов дрожжей, а также дегустация с обсуждением различных сортов отечественного и крафтового пива (Sour Ale, IPA, APA и др.)

12 октября  будет проходить профессиональная слепая дегустация образцов пива, представленных участниками конференции. Все участники смогут получить квалификационную оценку представленных образцов пива и мнение коллег. Лучшие образцы пива, соответствующие органолептическим показателям, заявленной стилистике (по мнению большинства участников конференции), обязательно будут отмечены! Участники конференции, имеющие хорошие сенсорные способности, будут рекомендованы в кандидаты отраслевой дегустационной комиссии.

Дополнительная информация о конференции – на сайте МИЦ «Пиво и напитки XXI век».