Пиво

← Обратно к новостям
08 сентября 2017, 11:34

Продолжается регистрация участников конференции «Крафтовое пиво»

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Продолжается регистрация участников конференции «Крафтовое пиво»

10-12 октября в Москве в ГК «Космос» пройдет практическая конференция-дегустация «Крафтовое пиво», организованная Национальным союзом производителей пива и напитков.

В рамках конференции будут обсуждаться такие темы:

  • действующее законодательство (производство - опт - розница)
  • обзор качества сортов крафтового пива, произведенного на территории РФ
  • мировые тенденции
  • подбор оборудования
  • сырье, дрожжи, вкусоароматические добавки, выдержка в бочках и др.
  • расширение ассортимента - сидр из яблочного сока и/или натуральных яблок

10 октября во время конференции пройдут сравнительные дегустации отечественного и импортного сырья (солод, хмель) и пива, полученного с использованием данного сырья
11 октября состоится сравнительная дегустация пива, полученного с использованием различных штаммов дрожжей, а также дегустация с обсуждением различных сортов отечественного и крафтового пива (Sour Ale, IPA, APA и др.)

12 октября  будет проходить профессиональная слепая дегустация образцов пива, представленных участниками конференции. Все участники смогут получить квалификационную оценку представленных образцов пива и мнение коллег. Лучшие образцы пива, соответствующие органолептическим показателям, заявленной стилистике (по мнению большинства участников конференции), обязательно будут отмечены! Участники конференции, имеющие хорошие сенсорные способности, будут рекомендованы в кандидаты отраслевой дегустационной комиссии.

Дополнительная информация о конференции – на сайте МИЦ «Пиво и напитки XXI век».

0 1024
Поделиться
Комментарии 0
18 марта 2019
18-й семинар «Школа пивоваров» (Новосибирск)

18-22 марта в Новосибирске пройдёт очередной семинар из серии «Школа пивоваров».

23 марта 2019
Beer Geek Madness (Польша)

23 марта 2019 года в польском Вроцлаве пройдёт седьмой по счёту фестиваль Beer Geek Madness.

27 марта 2019
CRAFT BEER ITALY 2019 (Милан)

27-28 марта в Милане, в выставочном комплексе MiCo Lab, во второй раз пройдёт CRAFT BEER ITALY — единственная в Италии выставка, посвящённая исключительно крафтовому пиву.

Лучшее
5 18465
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению