Пиво Pro
← Обратно к новостямMolson Coors признал, что снизил содержание алкоголя в пиве Carling, чтобы сэкономить на акцизах

Molson Coors, которому принадлежит британский пивной бренд Carling, отстоял в суде свое право уплачивать акциз по фактической крепости пива, а не по заявленной на упаковке, пишет The Independent.
Управление Ее Величества по налогам инициировало слушания по вопросу того, что на упаковке пива Carling значится содержание алкоголя в 4%, а на самом деле он содержит 3,7% алкоголя, и именно из расчета такой крепости производитель платит акциз.
Производитель заявил, что намеренно сократил содержание алкоголя, чтобы снизить сумму акциза. При этом закон Евросоюза допускает, что содержание алкоголя в пиве крепостью от 1,2% до 5,5% может естественным образом варьироваться в пределах 0,5%, а значит, потребители не были обмануты.
По заявлению налогового управления, с 1 сентября 2012-го по 31 января 2015-го производитель Carling недоплатил акциз на сумму 50 млн фунтов. Однако производитель выиграл дело, заявив, что за неуказанием действительного содержания алкоголя стояло нежелание делиться сэкономленными на акцизе средствами с ретейлерами. При этом были проведены тесты, при помощи которых производитель установил, до какой степени можно снижать крепость пива, не вызывая недовольства потребителей.
«Как крупный бренд, мы ставим доверие наших потребителей превыше всего. Мы подчиняемся всем законодательным требованиям по производству и маркировке Carling. Особенность процесса пивоварения приводит к тому, что разные партии пива различаются по содержанию алкоголя, для Carling вариации составляют менее четверти процента (0,23%). Небольшая вариативность для потребительских товаров абсолютно нормальна – например, для вина допустимое отклонение составляет 1%», — говорится в заявлении компании Molson Coors.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться