Пиво Pro
← Обратно к новостямЭкспорт испанского пива вырос за 10 лет на 261%

На данный момент Испания является четвертым в Европе и десятым в мире производителем пива, а некоторые испанские бренды давно уже получили широкое распространение по всей стране, пишет E-malt.
При этом потребление пива в Испании из расчета на душу населения является очень и очень скромным по сравнению с США (46,4 литра в год против 70 литров), не говоря уже о таких «пивных державах», как Германия (116) или Чехия (134).
Столь заметную разницу между производством и потреблением покрывает экспорт испанского пива, объем которого в период с 2006 по 2016 год вырос на 261%, достигнув показателя 24 млн декалитров. Основным потребителями этой продукции являются Великобритания, Португалия, Китай и Экваториальная Гвинея.
По итогам прошлого года крупнейшим дистрибьютором испанского пива за границей стала компания Mahou San Miguel, на долю которой пришлось более 70% от общего объема экспорта. За ней следуют Estrella Damm и Estrella Galicia, тогда как компания Heineken, которая занимает второе место по объемам производства, сосредоточилась на реализации марки Cruzcampo в пределах страны.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться