Пиво

← Обратно к новостям
11 августа 2017, 12:02 — Beer Advocate

Медальный зачет: краткая история Great American Beer Festival

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Медальный зачет: краткая история Great American Beer Festival

С 5 по 7 октября в Денвере пройдет уже тридцать шестой по счету Great American Beer Festival (GABF) – главный крафтовый фестиваль США. Билеты на фестиваль поступили в продажу 2 августа и были раскуплены за 4 часа 15 минут. (Не очень впечатляющий результат – в 2016-м все раскупили за 67 минут, а в 2015-м — за 77. Впрочем, по отзывам, в этом году были проблемы с системой продажи билетов.) В рамках фестиваля проходит дегустационный конкурс — о его истории и статистике побед рассказывает Beer Advocate.

История Great American Beer Festival – это история крафтового пивоварения под лупой. Она началась в 1982 году — тогда это был один вечер в рамках Четвертой ежегодной общенациональной конференции домашних и микропивоваров. Начинавшийся так скромно, через 35 лет фестиваль стал важным элементом культуры для нескольких поколений любителей пива.

Конкурс впервые провели в 1983 году, но тогда это было трехэтапный опрос потребителей. Победителями первых четырех опросов потребителей стали Sierra Nevada Pale Ale (1983), Yakima Russian Imperial Stout (1984) и Sam Adams Boston Lager (1985 и 1986). И только в 1987 году были назначены судьи, которые выбрали лучшие сорта в каждом представленном стиле. На фестивале 1987 года было вручено 38 медалей в 13 категориях. В первом же году . Sierra Nevada выступила очень удачно, получив три награды за сорта, которые до сих пор любимы потребителямя: Pale Ale, Bigfoot Barleywine и Stout.

С расширением крафтового мира конкурсные категории добавлялись и убирались — чтобы конкурс соответствовал современной моде и тому, что сегодня варят. Например, в 1987 году, когда впервые было организовано судейство, была отдельная категория – эли. В следующем году ее убрали. Еще одна первоначальная категория – континентальные пильзнеры – разделилась на три. Стауты — на семь. Категории же IPA не было до 1989 года – тогда первое место заняла Rubicon Brewing. К 1997 году судьи вручали уже 148 медалей в 50 категориях и оценивали около 1800 сортов. В 2007-м — уже 2700 сортов и 225 медалей.

Фестиваль – это многолетняя традиция, но стили, которые на нем оценивают, живут и дышат вместе с индустрией. Например, за последние годы стал крайне популярен американский IPA. Если в 2010 году в этой категории было заявлено 150 образцов, то в 2016-м — уже 312. К 2016-му фестиваль вырос экспоненциально: 161 стиль и 286 медалей в 96 категориях. Пивоварни со всех 50 штатов США представили в сумме 7227 сортов. Рекорд по количеству медалей поставила Fat Head’s – они завоевали 5 наград.

GABF привлекает внимание к инновациям. Победители фестивалей отражают эволюцию пивного мира: сорта-призеры 80-х исчезли из топов – если не вообще. Хотя многие классические сорта до сих пор популярны (например, Sam Adams Boston Lager, Sierra Nevada Pale Ale и Alaskan Amber), они уступили лидерство новым стилевым вариациям.

И хотя конкретные сорта утратили свою славу, многие пивоварни продолжают оставаться любимицами судей на протяжении десятилетий. Например, Alaskan Brewing с 1987 года завоевала 48 медалей. Deschutes, основанная в 1988 году, получила 43 медали. Snake River – 36, Sierra Nevada и New Glarus – по 33, Marin Brewing – 31, а Rogue Ales – ровно 30. Stoudt’s Brewing и Goose Island получили по 29 медалей.

Однако с исторический точки зрения чаще всего побеждают крупные производители и сети брюпабов с долгой историей. В абсолютном топе лидирует Pizza Port – 86 наград. Под единым именем скрываются пять пивоварен на юге Калифорнии, и все они внесли свой вклад в медальный запас. Впечатляет то, что почти все свои медали (кроме одной) они завоевали начиная с фестиваля 2000 года. Rock Bottom Breweries – еще одна похожая, но намного более крупная сеть брюпабов – по всей стране их более 30. У этой принадлежащей ресторанной группе CraftWorks сети брюпабов – 81 медаль.

На третьем, четвертом и пятом месте крупные пивоварни, которые представляют на конкурс свои базовые сорта и периодические специальные релизы. Эти пивоварни стабильно выигрывают в категориях, где нет особой конкуренции со стороны крафтовых пивоваров – безалкогольное пиво или американский лагер. Сегодня все больше малых пивоварен выпускают легкие лагеры, пильзнеры, фестбиры – может ли это изменить расклад? Время покажет. Меж тем в 2016 году золото за легкий лагер в американском стиле завоевала основанная в 2015 году Brown Truck Brewery, сместив с пьедестала прошлогоднего победителя — Coors. Эти категории существуют с самого начала конкурса, и макропивоварни не пропускают ни одного года.

Первая полностью независимая пивоварня в топ-10 — Alaskan Brewing Company. Это независимая крафтовая пивоварня с максимальным количеством наград в истории GABF. Три другие независимые крафтовые пивоварни в топ-10: Firestone Walker (теперь часть группы Duvel-Moortgat) делит с Alaskan шестое место, а девятое занимает Boston Beer Company. Еще одна сеть брюпабов, Iron Hill, — на восьмом месте. Еще больше впечатляет то, что Iron Hill в 2016-м продолжила 20-летнюю серию побед, завоевав свою 45-ю медаль за Bridge Street Bock. Замыкает десятку Coors Brewing Company.

0 925
Поделиться
Комментарии 0
21 мая 2019
XXVIII Международный форум «ПИВО-2019» (Сочи)

21-23 мая в выставочном центре гранд-отеля «Жемчужина» пройдёт 28-й Международный форум «ПИВО-2019». 

25 мая 2019
Minsk Home Brewers' Festival

25 мая в Минске пройдёт уже девятый по счёту фестиваль домашних пивоваров. Местом проведения выбран фудкорт под открытым небом «Песочница».

31 мая 2019
VII Фестиваль крафтового пива SibCraftFest (Новосибирск)

VII Сибирский фестиваль крафтового пива SibCraftFest пройдет 31 мая и 1 июня 2019 года по адресу: г. Новосибирск, ул. Николаева, 12/2.

Лучшее
6 19669
Павел Егоров: История крафтового пива в России