Конференция-дегустация «Крафтовое пиво»
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
10-12 октября 2017 года МИЦ «Пиво и Напитки ХХI век» проведет практическую конференцию-дегустацию «Крафтовое пиво».
В рамках конференции обсудят вопросы действующего законодательства, российские и мировые тенденции крафтового рынка, вопросы подбора оборудования и сырья.
10 октября состоятся сравнительные дегустации отечественного и импортного сырья (солод, хмель), а также дегустация пива, сваренного с использованием данного сырья.
11 октября состоится сравнительная дегустация пива с использованием различных штаммов дрожжей, а также дегустация с обсуждением различных сортов отечественного и крафтового пива.
12 октября весь день будет проходить профессиональная слепая дегустация образцов пива, представленных участниками конференции. Все участники дегустации смогут получить квалифицированную оценку образцов пива и мнение коллег.
Также в рамках конференции пройдут экскурсии на пивоваренные предприятия различной мощности.
Заявку на участие можно подать до 22 сентября. Полная программа конференции и условия участия – на сайте организатора.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться