02.07.2018
Пиво Pro
← Обратно к новостям
21 июля 2017, 10:18
На этой неделе в блогах: репортаж с производства AF Brew
На этой неделе в пивных блогах Profibeer зацепил репортаж Александра Иджона с производства AF Brew.
Кстати, мы брали у AF Brew интервью в честь открытия их собственной пивоварни, советуем почитать.
«Пивоварня находится в одном из корпусов, бывшего завода «Степан Разин». Точнее, занимает цех брожения и часть бывшего склада».
«На пивоварне установлен чешский варочный порядок Destila на две тонны. Полностью автоматизированный».
«ЦКТ же, по четыре тонны, российские, производства «Полифильтр». В настоящее время пивоварня производит 40 тонн пива в месяц, но есть планы доставить ещё ЦКТ и увеличить мощность до 120 тонн».
«Кроме ЦКТ есть и отдельный цех с бочками».
«В момент нашего приезда шли пусконаладочные работы на недавно купленной линии розлива».
Полную версию репортажа можно прочесть в блоге у Александра Иджона.
Поделиться
Смотрите также
17.05.2023
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
09.01.2019
Американская ассоциация сидроделов обновила руководство по стилям: добавлены розовые сидры
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться