Пиво Pro
← Обратно к новостям«Оболонь» инвестировала 3,4 млн гривен в охрану труда

В 2014 году пивоваренная компания инвестировала 3,4 млн гривен в создание безопасных и безвредных условий труда и повышение безопасности производственных процессов исходя из приоритетности жизни и здоровья сотрудников.
Сегодня реализации этих задач на предприятиях корпорации способствует система управления безопасностью и гигиеной труда OHSAS 18001 и программа «Мониторинг безопасности и гигиены труда». Это позволяет проводить многоуровневый контроль основных показателей и повышает эффективность прогнозирования и оперативность решения проблем безопасности труда. Во всех структурных подразделениях корпорации разработаны реестры идентификации опасностей и оценки рисков, которые касаются не только персонала, но и лиц, находящихся на территории предприятия.
В течение 2014 года был реализован ряд инженерно-технических и организационных мероприятий. В частности, на киевской пивоварне корпорации проведена аттестация 59 рабочих мест. Кроме того, проверку знаний инструкций по охране труда и знаний о предоставлении первой помощи пострадавшим при несчастных случаях прошли более 2 тыс. сотрудников. В декабре 2014 года 612 человек, которые работают во вредных условиях, прошли плановый медосмотр.
В планах компании на 2015 год предусмотрено внедрение автоматизированной системы подготовки и проверки знаний по вопросам охраны труда.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться