Пиво Pro
← Обратно к новостямПрогноз по мировому производству ячменя повышен до 140,2 млн тонн

Мировой совет по зерну (IGC) в февральском отчете представил новый прогноз по мировому производству ячменя – 140,2 млн тонн (против спрогнозированных в январе 138,8 млн тонн и собранных в 2013-2014 годах 144,9 млн тонн).
Как сообщает портал e-malt.ru, прогноз по производству ячменя в Австралии был повышен до 8 млн тонн (январский прогноз – 7,4 млн тонн, 2013/14 – 9,7 млн тонн), по России – до 20 млн тонн (19,5 и 15,4 млн тонн соответственно), по Украине – до 9,5 млн тонн (9,0 и 7,6 млн тонн соответственно). Аргентина, по прогнозу, соберет более низкий урожай ячменя в текущем сезоне – 2,9 млн тонн (январский прогноз – 3 млн тонн, 2013/14 – 4,7 млн тонн).
Канадский урожай ячменя по оценкам экспертов может составить 7,1 млн тонн (январский прогноз был оставлен без изменений), против 10,2 млн тонн в прошлом году, а Евросоюз может собрать 60,1 млн тонн ячменя (60,1 и 59,5 млн тонн соответственно).
Мировое потребление ячменя может достичь 138,5 млн тонн (137,3 и 141,3 млн тонн соответственно), включая 91,8 млн тонн (90,3 и 94,6 млн тонн соответственно) в качестве фуража, 7,2 млн тонн (7,1 и 6,9 млн тонн соответственно) в пищевой промышленности и 29,8 млн тонн (30,3 и 29,7 млн тонн соответственно) в промышленном использовании.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться