Пиво Pro
← Обратно к новостямТульские пивовары обсудят итоги и перспективы развития отрасли
24 февраля в Туле проходит открытое совещание участников пивоваренного рынка Тульской области, инициаторами которого стали тульские региональные отделения общественных организаций «ОПОРА России» и Народный фронт, а также Общественная палата Тульской области.
Цель встречи – обсудить итоги развития отрасли и меры, которые необходимо предпринять для предотвращения развития ситуации в негативном направлении в условиях усложнения работы пивоваренного бизнеса вследствие изменения макроэкономических показателей, значительного роста ставки акциза, федеральной и региональной ограничительной политики.
В течение 2015 года готовится к вступлению ряд законов, влияющих на положение участников пивоваренного рынка. В частности, пивовары обеспокоены внедрением системы ЕГАИС, а также предлагаемыми инициативами по введению лицензирования для производства пива и напитков на основе пива, по сокращению объема или запрету ПЭТ-упаковки для пива. Все это накладывается на ухудшающуюся макроэкономическую ситуацию, в которой потребительские настроения и экономические перспективы являются крайне неопределенными.
В ходе совещания будет принята резолюция, с проектом которой можно ознакомиться по ссылке под материалом.
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться