Пиво

← Обратно к новостям
10 февраля 2015, 12:08 — ИА REGNUM

Уже в 2015 году московский рынок общепита может сократиться на треть

Уже в 2015 году московский рынок общепита может сократиться на треть

Как сообщает ИА REGNUM со ссылкой на директора по развитию компании «Русский проект», члена НП «Эксперты Рынка Труда» Алекса Русу, в 2015 году закроются до 25-30% ресторанов Москвы.

По мнению эксперта, первая волна массовых закрытий, когда уйдут заведения с завышенными ценами, пройдет уже весной, а летом рынок накроет вторая волна. Основными причинами сложившейся ситуации эксперт считает падение рубля, санкции, запрет на курение в помещениях и высокие арендные ставки: в этой ситуации многие люди экономят прежде всего на посещении кафе и ресторанов; стабильности или даже роста можно ждать только в сегменте фаст-фуда. Кроме того, эксперт предрекает рост доли сетевых заведений.

Как сообщает REGNUM, из-за инфляции и падения спроса с декабря 2014 года в столице уже закрылись около 900 заведений: особенно тяжело тем, кто арендует дорогое помещение и работает на импортных продуктах. Также эксперты отмечают постепенное сокращение сотрудников общепита. Однако, по мнению члена Гильдии маркетологов Игоря Брука, сложившаяся ситуация очистит рынок от заведений с неадекватным соотношением цены и качества блюд и сервиса.

0 1788
Поделиться
Комментарии 0
08 июля 2020
Salón Piva Bratislava

8-10 июля в Братиславе, в здании Старого рынка на площади Словацкого Национального Восстания, пройдёт пивной фестиваль Salón Piva.

30 июля 2020
Korea International Beer Expo (KIBEX) 2020 (Южная Корея)

Выставка Korea International Beer Expo (KIBEX) 2020 пройдёт с 30 июля по 1 августа 2020 года в Сеуле.

01 августа 2020
Фестиваль «Пить и Жарить» (Санкт-Петербург)

1 августа 2020 года в Санкт-Петербурге, в центре дизайна ArtPlay, состоится большой фестиваль барбекю и крафта «Пить и Жарить».

Лучшее
12 469919
50 лучших в мире сортов пива – ещё один рейтинг