Пиво Pro

← Обратно к новостям
22 марта 2017, 09:45 — Profibeer

«Мы никому не навязываем свою эстетику»: Сергей Григорьев – о St. Petersburg Craft Weekend

St. Petersburg Craft Weekend 2016
St. Petersburg Craft Weekend 2016

29-30 апреля в Санкт-Петербурге, в выставочном комплексе «Ленэкспо» пройдет фестиваль St. Petersburg Craft Weekend, который организует Сергей «Магер» Григорьев. В 2009-2011 году Магер проводил «Магерфест», а осенью 2011 года была основана MagerBrewery – первая в России крафтовая контрактная пивоварня. За пять лет работы MagerBrewery  сварила более 30 сортов на двух десятках пивоварен и продолжает развиваться. К пятилетию пивоварни «Магерфест» был возрожден – он прошел в Петербурге в конце 2016 года.

В прошлом году мы обсудили с Сергеем Григорьевым завоевания российской крафтовой революции (рекомендуем прочесть это большое и очень интересное интервью), а сегодня спросили, что же ждёт посетителей Craft Weekend’а в этом году.

«У НАС НЕ БИРГИКОВЫЙ ПОДХОД – МЫ ХОТИМ ПРИВЛЕКАТЬ КАК МОЖНО БОЛЬШЕ НАРОДА»

— Фестиваль состоится, и это уже хорошо. По сравнению с прошлым годом, в этом году будет больше пивоварен – мы рассчитываем примерно на 70 мест для пивоваров. По составу участников будет много сюрпризов. Пока я не могу сказать, кто приедет из иностранцев, – это зависит от законодательных ограничений. Возможно, в этом году к нам контрабандой приедут финны, бельгийцы и эстонцы.

— В плане подбора участников мы максимально открыты. Конечно, есть пивоварни, которые мы рады видеть всегда. Но в целом у нас подход не биргиковый (хотя я сам биргик) — мы хотим привлекать как можно больше народа. Единственное ограничение – участвовать могут только промышленные пивоварни, а не домашники, не те, кто варит в кастрюльках. Мы никому не навязываем свою эстетику и не выдвигаем требований к набору сортов, не проводим дегустационный отбор. Конечно, я и сам буду участвовать со своей пивоварней.

«МЫ РЕШИЛИ ОТКАЗАТЬСЯ ОТ ЖЕТОННОЙ СИСТЕМЫ»

— По опыту прошлого года мы решили отказаться от жетонной системы – с жетонами сложно учитывать пролив. В этом году пивовары будут сами проводить расчеты – за наличные, или, если кто-то захочет и сможет их установить, то через платежные терминалы.

— Фестиваль будет заведен в Untappd, и там можно будет посмотреть все сорта, которые будут представлены на мероприятии. Чтобы быть ближе к народу, мы выберем лучшие сорта посредством народного голосования в приложении, а не экспертного отбора. Победители голосования получат призы от спонсоров, какие – пока тоже секрет.

— Для профессионалов пива в секции Craft Business будет лекция о ЕГАИС, будет доклад Николая Митчина о построении разных пивных форматов. Также будут две показательные варки – их проведут «МирБир» и Alchemist Brew Lab. Генеральным партнером фестиваля станет компания «Аль Трейд».

0 3028
Поделиться
Лица
Григорьев Сергей Анатольевич

Пивовар и директор по развитию KwakInn.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
30 июля 2021
Poznań Beer Expo (Польша)

Выставка Poznań Beer Expo (Poznańskie Targi Piwne) пройдёт 30-31 июля 2021 года в Познани, в международном выставочном центре. Организаторы приглашают посетить выставку любителей пива, домашних и профессиональных пивоваров.

19 августа 2021
Belgrade Beer Fest

С 19 по 22 августа 2021 года в столице Сербии Белграде пройдёт пивной фестиваль Belgrade Beer Fest. 

21 августа 2021
4-й фестиваль «Подпольный Крафт» (Тверская область)

21 августа в Тверской области, в отеле «Конаково Ривер Клаб», пройдёт четвёртый ежегодный фестиваль «Подпольный Крафт».

Лучшее
3 43992
Павел Егоров: Самое интересное российское пиво начала XXI века