RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Anheuser-Busch InBev приобретет расположенную в Техасе крафтовую пивоварню Karbach.
Karbach – быстро растущая компания, имеющая прочные позиции на рынке штата, однако за пределы штата продукцию пока не распространяет. В прошлом году было выпущено немногим более 40 тысяч баррелей (469 тыс. декалитров), а к 2019 году при помощи инвестиций AB InBev мощность планируется довести до 150 тысяч баррелей (около 1,8 млн декалитров).
Условия сделки не разглашаются. Сделка с Karbach – уже вторая в 2016 году (в апреле этого года AB InBev приобрел Devils Backbone). Аналитики предполагают, что Karbach – это стратегическая сделка для AB InBev: она позволит гиганту укрепить свои позиции на рынке штата Техас, второго по величине пивного рынка в США и важнейшего для AB InBev. На техасском рынке пытаются закрепиться и другие компании: MillerCoors приобрела контрольный пакет пивоварни Revolver, а Lagunitas, контролируемая Heineken, приобрела Independence.
С приобретением Karbach мощность «крафтового портфолио» AB InBev составит более 1 млн баррелей в год (более 1 млрд декалитров).
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться