RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Решение латвийского Сейма запретить продажу пива с абсолютным содержанием спирта до 5,8% в двухлитровой ПЭТ-упаковке приведет к переносу его производства в соседние страны, пишет E-malt.
Об этом заявила председатель Латвийской ассоциации пивоваров Инара Шуре. К тому же велик риск того, что некоторые пивоварни закроют производственные линии и сократят число работников.
Приспособление линий розлива в ПЭТ-бутылки к новым требованиям будет непростым и недешевым, указала она. Крупнейшие пивоварни и работодатели, которыми владеют иностранные компании, воспринимают балтийский рынок как единый, поэтому планируют инвестиции в производство для всех трех стран Балтии сразу.
– В Литве, например, производственных мощностей достаточно, чтобы обслуживать также латвийский рынок. Поэтому очень велика вероятность того, что владельцы пивоварен рассмотрят возможности перевести розлив пива в Литву, так как это намного выгоднее с финансовой точки зрения, – пояснила Шуре. – В результаты мы в Латвии потеряем не только производственные мощности, но и рабочие места и налоговые поступления.
Ассоциация поддерживает запрет на розлив и продажу в двухлитровых ПЭТ-бутылках крепкого пива с содержанием спирта выше 5,8%, но категорически против его распространения на легкое пиво.
В четверг Сейм во втором чтении одобрил предложение по поправкам к закону об обороте алкогольных напитков, которое фактически запрещает продажу любого алкоголя в бутылках объемом свыше одного литра.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться