BrewDog раскрывает планы по развитию сети собственных баров в 2017 году

BrewDog в 2017 году откроет новые бары и изменит ассортимент пива, пишет Morning Advertiser.

В барах заменят системы хранения и розлива пива – теперь пиво будет храниться прямо на месте, а не в отдаленном холодильнике, не будет длинных линий. Персонал бара пройдет обучение работе с новым оборудованием. Чтобы посетители смогли лучше оценить качество пива, решено, что флагманский сорт Punk IPA во всех барах BrewDog на территории Соединенного Королевства должен быть не старше двух недель с момента выхода с производства.

Изменится система выбора гостевых сортов: раньше они определялись централизованно, а теперь менеджеры баров будут сами решать, какие сорта поставить на гостевые краны. Кроме того, BrewDog будет отправлять лимитированные сорта, которые варятся малыми партиями, в бары на всей территории страны – сегодня они доступны только в DogTap в шотландском Эллоне. И, наконец, в барах появятся вендинговые автоматы, продающие пиво, и системы для розлива в гроулеры.

В 2017 году откроется новый производственный комплекс в США, в штате Огайо, а также бары в Лондоне, Йорке и Берлине. В лондонском баре посетителям будет доступна мини-пивоварня Hopworks – любой желающий сможет сварить на ней пиво. Такая же система будет установлена в баре в Абердине.

Также компания ищет места для открытия еще пары баров в Лондоне, а также в Оксфорде и Кембридже, Париже, Цюрихе, Амстердаме, Дублине, Эдинбурге.

BrewDog

Смотрите также

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

24.08.2021

Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Медовуха Рецепты Советы История пива Редкий стиль

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться