RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Власти Вьетнама продадут контрольные пакеты акций в государственных пивоваренных компаниях Sabeco и Habeco.
Доходы этих компаний в прошлом году составили треть ВВП, и государство надеется, что прибыль от приватизации позволит решить экономические проблемы.
Рынок Вьетнама вызывает огромный интерес у транснациональных пивоваренных компаний: 93 млн жителей страны в прошлом году выпили 3 млрд литров пива, в то время как рынки развитых азиатских стран стагнируют.
Компании будут выставлены на продажу в начале 2017 года. 90-процентная доля в Saigon Beer Alcohol Beverage Corp (Sabeco) будет продана за 1,8 млрд долларов США, а 82-процентная в Hanoi Beer Alcohol and Beverage Joint Stock Corp (Habeco) — за 400 млн долларов. Sabeco занимает 45% рынка Вьетнама, Habeco — 17%, так что покупатель имеет возможность стать крупнейшим игроком рынка.
В частности, интерес к покупке может проявить Heineken, который занимает около 17% вьетнамского рынка, а также Carlsberg, Sapporo или таиландские ThaiBev и Singha Beer
Любители пива опасаются, чтобы приход зарубежных компаний не изменил вкус биа-хой, традиционного молодого некрепкого вьетнамского пива, которое продают повсюду прямо на улицах.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться