RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
После ликвидации производств пивоваренной компании «Балтика» в Челябинске и Красноярске в 2015 году удалось сохранить рабочие места для 150 человек, более 550 были уволены, сообщает «Интерфакс».
Под процедуру ликвидации двух производств попали более 700 человек, 560 были высвобождены и остались без работы. «Балтика» искала возможность трудоустроить высвобождаемых работников. На сохранившийся в Челябинске склад были устроены 150 человек из числа тех, кто работал на филиале.
Каждому работнику было предложено при увольнении по соглашению сторон получить семь среднемесячных заработков. Сохранялась возможность получения годового бонуса за прошедший год и условия ДМС до конца действия полиса.
Также была выстроена консультационная поддержка, в которой приняли участие региональные центры занятости и частные кадровые агентства.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться