BARSTREET Bar, Pub & Nightclub Show (Санкт-Петербург)
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
В октябре 2016 года в России впервые вручат ежегодную премию Barproof. Подать заявку на участие могут все желающие.
Премия будет вручаться в 21 номинации, среди которых есть и «Лучший крафтовый бар», «Лучший бар-крафтсмен», а также «Лучшая бармейд», «Лучший бартендер», «Лучший дизайн бара», «Открытие года».
Финал премии пройдет в Санкт-Петербурге в Театре Эстрады 6 октября 2016 года. Ожидается, что он соберет более 700 гостей. Основатели премии обещают дух здорового нетворкинга, бесконечное количество новых нужных контактов и ощущение единения барной семьи на почве любимого дела.
Как следует из правил вручения премии, бар может участвовать в нескольких категориях, заявку на участие должен отправить бар-менеджер заведения. Оценки складываются из голосов номинантов (в своих категориях) и экспертов. Специальные категории («Вклад в индустрию», «Лучший барный фотограф», «Книга года») определяются только экспертным советом. Эти номинации не имеют претендентов.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться