Пиво Pro

← Обратно к новостям
09 марта 2016, 15:14 — E-malt.ru

В Эстонии насчитывается около 30 крафтовых пивоварен

Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка

www.fermentis.com
В Эстонии насчитывается около 30 крафтовых пивоварен

Как пишет E-malt со ссылкой на эстонские СМИ, сегодня в Эстонии около 30 малых производителей пива.

Политолог Кармо Тюйр, открывший в 2012 первый магазин крафтового пива в Тарту, поясняет, что рост популярности крафтового пива обусловлен изменением потребительской парадигмы.

— Это обычный маятник в производстве и потреблении. Если некоторое время назад было воодушевление от промышленного производства, то теперь ему на смену пришло очарование ручной работой. Мелкое производство всегда дороже. Нет эффекта масштаба. К тому же, один из самых дорогих видов сырья — хмель, его мелкие производители используют ненормально много в сравнении с крупными заводами, — поясняет эксперт.

По его словам, сегодня в Эстонии около 30 мелких производителей пива, из которых 20 имеют свои пивоварни, а остальные работают по контрактам.

0 1250
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
02 декабря 2021
HorecaSiberia (Новосибирск)

Выставка оборудования и товаров для оснащения предприятий общественного питания HorecaSiberia пройдёт в МВК «Новосибирск Экспоцентр» 2-4 декабря 2021 года.

03 декабря 2021
Конференция «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России» (Москва)

МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» и Национальный союз производителей пива и напитков 3 декабря проведут восьмую Всероссийскую конференцию «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России».

08 декабря 2021
Всероссийский конкурс виноделов «Молодая лоза» (Тамань)

8-10 декабря в Центре энологии Chateau Tamagne пройдёт финал 4-го Всероссийского конкурса виноделов «Молодая лоза».

Лучшее
0 80415
Vermont, NEIPA, Milkshake – одно и то же или три разных стиля?