Пиво

← Обратно к новостям
09 марта 2016, 15:14 — E-malt.ru

В Эстонии насчитывается около 30 крафтовых пивоварен

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
В Эстонии насчитывается около 30 крафтовых пивоварен

Как пишет E-malt со ссылкой на эстонские СМИ, сегодня в Эстонии около 30 малых производителей пива.

Политолог Кармо Тюйр, открывший в 2012 первый магазин крафтового пива в Тарту, поясняет, что рост популярности крафтового пива обусловлен изменением потребительской парадигмы.

— Это обычный маятник в производстве и потреблении. Если некоторое время назад было воодушевление от промышленного производства, то теперь ему на смену пришло очарование ручной работой. Мелкое производство всегда дороже. Нет эффекта масштаба. К тому же, один из самых дорогих видов сырья — хмель, его мелкие производители используют ненормально много в сравнении с крупными заводами, — поясняет эксперт.

По его словам, сегодня в Эстонии около 30 мелких производителей пива, из которых 20 имеют свои пивоварни, а остальные работают по контрактам.

0 693
Поделиться
Комментарии 0
13 ноября 2018
Brau Beviale 2018

С 13 по 15 ноября в Нюрнберге (Германия) пройдет 55-я Европейская специализированная выставка технологий производства и упаковки готовых напитков.

16 ноября 2018
Фестиваль безалкогольного пива S0BER FEST (Москва)

16 ноября в Москве, в рестобаре «Борода» (Покровка, 16) пройдёт первый в России фестиваль безалкогольного пива S0oBER FEST.

17 ноября 2018
Winter Craft Beer Fest (Киев)

17 ноября в Киеве, на территории ВДНХ (павильон № 3, пр. Академика Глушкова, 1), пройдёт Winter Craft Beer Fest — фестиваль, посвящённый зимним сортам пива.

Лучшее
14 12280
Государство и пиво: коллекция маразмов