Пиво

← Обратно к новостям
09 марта 2016, 15:14 — E-malt.ru

В Эстонии насчитывается около 30 крафтовых пивоварен

В Эстонии насчитывается около 30 крафтовых пивоварен

Как пишет E-malt со ссылкой на эстонские СМИ, сегодня в Эстонии около 30 малых производителей пива.

Политолог Кармо Тюйр, открывший в 2012 первый магазин крафтового пива в Тарту, поясняет, что рост популярности крафтового пива обусловлен изменением потребительской парадигмы.

— Это обычный маятник в производстве и потреблении. Если некоторое время назад было воодушевление от промышленного производства, то теперь ему на смену пришло очарование ручной работой. Мелкое производство всегда дороже. Нет эффекта масштаба. К тому же, один из самых дорогих видов сырья — хмель, его мелкие производители используют ненормально много в сравнении с крупными заводами, — поясняет эксперт.

По его словам, сегодня в Эстонии около 30 мелких производителей пива, из которых 20 имеют свои пивоварни, а остальные работают по контрактам.

0 1118
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
21 октября 2020
XХIX Международный форум «ПИВО» в Сочи

С 21 по 24 октября 2020 года в крупнейшем выставочном центре города-курорта Сочи в Гранд-отеле «Жемчужина» состоится XХIX международный форум «Пиво-2020».

24 октября 2020
Фестиваль напитков «Крепкий мир» (Москва)

24 октября 2020 года в Москве, в зале «Амбер Плаза», пройдёт Восьмой международный фестиваль алкогольных напитков «Крепкий мир».

06 ноября 2020
Merano Wine Festival (Италия)

Merano WineFestival, впервые состоявшийся в 1992 году, стал первым в Европе мероприятием, посвященным исключительно выбору продуктов высшего качества в эксклюзивной атмосфере.

Лучшее
0 18522
Мнение: почему пивовары должны правильно определять стили своего пива