17.05.2023
Пиво Pro
← Обратно к новостям
01 марта 2016, 13:01
— E-Malt
Крафтовые пивоварни в Ирландии могут занять до 10% рынка
Как считает председатель Ассоциации независимых крафтовых пивоварен Ирландии Шеймас О'Хара, у этого сегмента пивного рынка – огромный потенциал роста.
— Крафтовые пивоварни – это растущий бизнес, хоть они и являются совсем маленькими и производят лишь 1,5-2% от общего объема производимого в стране пива. При наличии правильного импульса, их доля может вырасти до 10% рынка, — передает E-Malt слова О’Хары.
С 2011 года общее производство пива крафтовыми пивоварнями страны увеличилось более чем в три раза, а запуск все большего числа новых предприятий позволяет надеяться на значительный рост объема производства и в этом году. Согласно данным ассоциации, в стране на данный момент работает 63 малые пивоварни, в 2014 году было произведено 860 тыс. декалитров крафтового пива, а в 2016-м эта цифра может вырасти до 2,4 млн декалитров. Ирландские крафтовые пивоварни экспортируют около 24% всего производимого ими пива.
Поделиться
Смотрите также
29.08.2018
26.10.2022
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться