Пиво Pro

← Обратно к новостям
01 марта 2016, 12:58 — E-Malt

Мировые данные по производству и продажам пива разочаровывают аналитиков

Мировые данные по производству и продажам пива разочаровывают аналитиков

Аналитики H. M. Gauger GmbH разочарованы данными по мировому производству пива, пишет E-Malt.

Рост объемов производства в Бразилии и Китае прекратился. Однако Африка и Азия продолжили наращивать объемы продаж, и аналитики Canadean считают, что годовой прирост по Африке в течение ближайших пяти лет может составить 5%, а в странах Азии в целом – 3%.

В Германии в декабре продажи пива выросли на 2,9%, а объемы за год составили 957,1 млн декалитров – на 0,1% больше, чем в 2014 году. Продажи безалкогольного пива, которые официальной статистикой по пивоваренной индустрии не учитываются, снова выросли и составили почти 60 млн декалитров за 2015 год.

В России продажи в декабре увеличились на 13%, но итоговый объем сократился на 5,7% до 782 млн декалитров. На Украине продажи сократились за год на 19,4%.

Данные по Китаю озадачили экспертов. Официальная статистическая служба сообщает о производстве 5,062 млрд декалитров (на 3,6% больше, чем в 2014 году), а Ассоциация производителей пива – о 4,2 млрд декалитров в январе-октябре, что на 5,7% меньше аналогичного периода 2014 года. Полный годовой отчет ассоциацией пока не опубликован, но ожидается, что итоговый объем будет на уровне 4,5-4,8 млрд декалитров.

Япония за год произвела 538 млн декалитров – на 0,5% меньше, чем в 2014 году, однако впервые за последние 19 лет показали рост традиционные сорта. К 2017 году все виды пива станут облагаться единым налогом, что должно привести к возврату населения к традиционному лагеру.

Пивовары Вьетнама произвели 340 млн декалитров – на 10% больше, чем в 2014 году.

В Бразилии продажи пива сократились на 2%, но сваренные 1,38 млрд декалитров стали вторым показателем за всю историю статистических наблюдений.

В США в прошлом году было произведено 2,05 млнрд декалитров пива – на 1,4% меньше, чем в 2014 году. По предварительным прогнозам наблюдателей, рост объемов крафтового пива в прошлом году мог составить 15%.

Поделиться
Смотрите также
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

30 мая 2026
Сибирский фестиваль сидра «Просто хочу в Тюмень!»

Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).

Лучшее
Типичные ошибки пивоваров в соцсетях