Эксперты: запасы пивоваренного ячменя могут оказаться более значительными, чем их текущая оценка

Мировые запасы пивоваренного ячменя могут казаться в этом сезоне небольшими, но аналитики считают, что на самом деле его всегда достаточно, даже если и не самого высокого качества, передает E-malt.

Нехватка ячменя на рынке и высокая наценка за пивоваренное качество, как правило, помогают отыскаться неожиданным запасам и, что самое главное, смягчить требования по качеству. Тем не менее, в Азии и Океании наблюдается серьезный дефицит ячменя пивоваренного качества, и его должны будут покрыть поставки из других регионов.

Эксперты H. M. Gauger GmbH оценивают запасы пивоваренного ячменя на уровне 2-2,5 млн тонн в Евросоюзе, 400-500 тыс. – в Канаде, 250-400 тыс. – в Южной Америке и 800 тыс.-1 млн – в Австралии. Таким образом, мировой запас, по их оценке, составляет 3,45-4,4 млн тонн.

Как ожидается, Китай может импортировать 3,5-3,8 млн тонн пивоваренного ячменя, другие страны Азии – 200 тыс. тонн, страны Средиземноморского региона и Африки – 150 тыс. тонн, а Россия – 100 тыс. тонн. Спрос на пивоваренный ячмень в мире, таким образом, составляет 3,95-4,25 млн тонн.

Смотрите также

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

29.08.2018

Забытые пивные стили: йоркширский стинго

О старинном английском стиле крепкого пива, созданного для долгого созревания и хранения, рассказывает журнал Zymurgy.

Рецепты Стили Редкий стиль Великобритания История пива

26.10.2022

Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

IPA Милкшейк-IPA Рецепты Фрукты Стили

13.01.2025

Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Хмель Рецепты Сухое охмеление

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться