Пиво Pro
← Обратно к новостямОборот ритейла в январе по сравнению с декабрем сократился на 26,4%

Оборот розничной торговли в РФ в январе 2016 года сократился на 7,3% в сопоставимых ценах по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — до 2,125 трлн рублей, сообщает «ПРАЙМ».
Таким образом, темпы падения оборота в прошлом месяце в годовом выражении замедлились по сравнению с декабрем, когда показатель упал на рекордные 15,3%. До этого падение оборота ритейла било антирекорды каждый месяц, начиная с сентября.
При этом в месячном выражении продажи в рознице в январе показали отрицательную динамику — оборот снизился на 26,4% после декабрьского роста на 20,1%. Впрочем, декабрь традиционно является благоприятным месяцем для торговых компаний, поскольку россияне совершают покупки перед новогодними праздниками.
В январе оборот розничной торговли на 92,7% формировался торгующими организациями и индивидуальными предпринимателями, работающими вне рынка. Доля розничных рынков и ярмарок составила 7,3%. В январе прошлого года эти доли составляли 91,1% и 8,9% соответственно.
В структуре оборота розничной торговли в сентябре удельный вес пищевых продуктов, включая напитки и табачные изделия, составил 49,5%, доля непродовольственных товаров — 50,5% (в январе прошлого года — 48,7% и 51,3% соответственно
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться