Тенденции на алкогольном рынке США: американцы предпочитают бурбон пиву

В американских барах заметна тенденция отказа от пива и перехода на бурбон и другой крепкий алкоголь, передает The Washington Post.

В 2015 году продолжилась тенденция, наблюдаемая последние 6 лет, когда производство и потребление крепкого алкоголя растет, а пива — падает.

Сегодня на долю пива в денежном выражении приходится 47,5% американского алкогольного рынка. В 1999 году эта цифра составляла 56%. А вот доля крепкого алкоголя за этот же период выросла с 28% до 35%. Доля вина стабильна на протяжении долгого времени и составляла в 2015 году 17%.

На первый взгляд эти цифры кажутся странными с учетом того, как много говорится в последнее время о буме крафтового пива в Америке. Число пивоварен в США в 2015 году почти достигло цифры в 4 тыс. единиц. Но если потребители выпивают намного больше различных брендов крафтового пива, это еще не значит, что в абсолютных цифрах пива стали пить также больше. Подушное потребление знаменитого гигантского пивного бренда Budweiser с 2005 года упало наполовину. Часть этого падения была покрыта крафтовым пивом, а вот другая часть потребителей переключилась на крепкий алкоголь.

За 12 лет производство крепкого алкоголя в объемных величинах выросло на 590%. Рост производства вина составил 31%, а вот производство пива в объемных показателях за этот период упало на 4%.