Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямПосле проверок ФСБ и ФНС крупнейший игрок водочного рынка приостановил отгрузки

Как следует из материала Анны Левинской и Дениса Пузырева для РБК, после проверок ФСБ и ФНС «Статус-групп» прекратила отгрузки водки.
Об остановке отгрузок РБК сообщили три представителя крупного продуктового ретейла. Так, в «Магните» сообщили, что со среды, 17 февраля, «Статус-групп» не отгружает продукцию по техническим причинам, а в «Бристоле» рассказали, что дистрибьютор, который поставляет в сеть продукцию «Статус-групп», в среду прислал письмо, в котором, ссылаясь на технические причины и не вдаваясь в подробности, предупредил о приостановке отгрузки. Еще в одной крупной продовольственной сети рассказали, что перебои с поставками идут уже пару дней, компания подтверждает отгрузку, но не поставляет продукцию. В X5 Retail Group говорят, что отгрузки от «Статус-групп» идут в обычном режиме, но «с некоторыми напряжениями».
В отделе продаж самой «Статус-групп» РБК подтвердили наличие «некоторых проблем» в связи с проверками, но заверили, что складские запасы достаточны и продукция доставляется в срок.
— Мы продолжаем работу с нашими партнерами — заводами, где осуществляется розлив продукции. Конечно, мы понимаем все риски и уже ведем переговоры с другими производствами. Если заводы-партнеры будут закрыты, чего, мы надеемся, не произойдет, мы безболезненно перенесем производство, — говорят в «Статус-групп».
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться