Пиво

← Обратно к новостям
17 февраля 2016, 09:59 — Собственный материал Profibeer

Крафтовые пивовары обсудили перспективы и возможности госрегулирования в «ОПОРЕ России»

«Варите с профессионалами!»

www.profimalt.ru

В понедельник, 15 февраля, состоялось специальное заседание комиссии «ОПОРЫ России» по производству и обороту пивобезалкогольной продукции, посвященное теме: «Развитие крафтового пивоварения в России: перспективы и возможности государственного стимулирования».

Крафтовое пивоварение – это яркое, динамично набирающее обороты и заслуживающее поддержки малое предпринимательство Российской Федерации. На заседании собралось более 30 представителей отрасли, а также президент «ОПОРЫ России» Александр Калинин и постоянные члены комиссии.

Руководитель комиссии Камаль Лебедев в приветственном слове рассказал об истории крафтового пивоварения и способах его развития на примере уже устоявшихся рынков этого сегмента в США и Европе.

— Крафтовые пивоварни — это не просто маленькие фирмы, производящие малые объёмы продукции, а это особенная философия работы, когда у пивовара основным приоритетом является качество продукции, творчество, драйв, а не спрос, себестоимость и другие показатели. Таким образом, популярность продукции крафтовых пивоварен на пивном рынке обусловлена тем, что их продукция считается уникальной, значительно отличающейся от продукции крупных производителей, которые производят стандартизированный, но в то же время дешевый товар. К тому же, крафтовым пивоварням, в связи с малыми объемами производства, не требуются дополнительные расходы на рекламу, – рассказал Лебедев

Собравшихся пивоваров интересовало, что их ждет впереди и чем комиссия «ОПОРЫ» по пиву и отраслевые союза могут им помочь. Также все отметили, что сегодняшние тенденции пивоваренного рынка таковы: одни растут, а другие падают. Крафтовое пивоварение в России развивается подобно американской схеме, которую в своей презентации показывал Камаль Лебедев:

 

История развития крафтового пивоварения США 

И если объединить усилия в диалоге с органами власти, то и для российского крафтового пивоварения может наступить «золотой век».

Президент «ОПОРЫ России» Александр Калинин поддержал собравшихся и заявил, что «ОПОРА России» всегда готова поддерживать отечественного производителя, производящего качественный и вкусный продукт. Также, он обозначил актуальные темы для всего пивного рынка, которые уже стоят в задачах «ОПОРЫ России»:

— Мы и дальше будем настаивать на неужесточении ограничений ПЭТ упаковки для пива и других пищевых продуктов. Также уже подготовлены поправки в законопроект в части освобождения малых пивоваров, производящих до 300 тысяч декалитров в год, от обязанности передавать сведения об объемах производства в ЕГАИС. Но есть сложности по товародвижению – эти риски надо понимать. Мы готовы внести такой законопроект, но вопрос: а надо ли это вам?

Калинин отметил, что сейчас, в связи с переменами в структуре исполнительных органов власти, риторика регулятора алкогольного рынка заметно изменилась. В связи с этим у пивоваренной бизнес-общественности есть дополнительные возможности заявить о себе и показать отличия от других видов алкогольной продукции: как в технологиях и специфике производства, так и в бизнес-процессах.

0823
Поделиться
Комментарии 0
01 октября 2017
Конкурс «МедиаБармен-2017»

С 1 октября начнётся приём заявок на конкурс «МедиаБармен-2017».

23 октября 2017
«Школа пивовара» (Новосибирск)

Одиннадцатый региональный обучающий семинар Союза российских пивоваров «Школа пивовара» пройдет в Новосибирске 23-27 октября 2017 года.

23 октября 2017
InterFood Ural 2018

Выставка продуктов питания, упаковки и оборудования для пищевой промышленности InterFood Ural 2018  пройдет в Екатеринбурге, в МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО» с 23 по 25 октября 2018 года.

Лучшее
4 7953
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов советского пива