Пиво Life

← Обратно к новостям
29 июля 2021, 14:50 — Газета.ru

Учёные выяснили, почему бирдекели не летают по прямой

Учёные выяснили, почему бирдекели не летают по прямой

Физики из Института радиационной и ядерной физики имени Гельмгольца и Института астрономии имени Аргеландера при Боннском университете провели исследование, чтобы вычислить, почему бирдекели кувыркаются в воздухе, а не летают по прямой. Ученым удалось найти ответы, а их исследование может подсказать, как значительно повысить точность и дальность броска.

Сама идея исследования появилась во время экскурсии группы ученых в Мюнхен. Когда физики сидели в баре, они задались вопросом, почему подставки под пиво ведут себя таким издевательским образом.

По возращении из бара учёные разработали машину для метания бирдекелей, которая с помощью вращающихся валов выстреливала однотипные диски со скоростью 16 метров в секунду. Эти полёты снимали на камеру с частотой 500 кадров в секунду, чтобы проверить, соответствуют ли реальности теоретические предположения чтобы увеличить дальность полёта, бирдекель нужно закрутить.

Ожидалось, что подставка под пивной стакан будет летать так же, как фрисби, «боковым вращением». Но траектория такого летающего кружка остается все еще малопредсказуемой. За случайное время бирдекель в зависимости от направления вращения начинает поворачиваться либо влево, либо вправо. Если он не упадёт на землю, то полетит с обратным вращением. Именно так ведут себя плоские предметы из-за взаимодействия между гравитационной и подъемной силами при сохранении углового момента. Появляется момент силы (или крутящий момент), приводящий к прецессии, разворачивающей объект в противоположную сторону. Когда кружок закручивают, он становится своего рода волчком и немного стабилизируя полёт, на какое-то время предотвращает опрокидывание.

В это же время кружок выпрямляется и перестает быть параллелен земле, располагаясь вертикально в воздухе и приобретая обратное вращение. В полете он быстро теряет высоту и падает на землю. Этот процесс характерен для всех плоских круглых предметов.

Но всё же автор идеи эксперимента Иоганн Остмайер рассказал маленький секрет:

— Тем, кто хочет бросить действительно далеко и точно, следует расположить диск вертикально и добиться, чтобы он вращался назад.

Поделиться
Смотрите также
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Vermont, NEIPA, Milkshake – одно и то же или три разных стиля?