Belgian Beer Weekend (Бельгия)
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
Belgian Beer Weekend, который должен был пройти в центре Брюсселя 3, 4 и 5 сентября 2021 года, отменили второй год подряд.
Как заявил глава ассоциации бельгийских пивоваров Brasseurs Belges Кришан Маудгал, развитие ситуации с коронавирусом и действующие ограничительные меры не позволяют провести массовое мероприятие с участием зарубежных гостей.
В 2019 году двадцать первый по счёту фестиваль собрал 50 тысяч гостей. Более 400 сортов пива представили 52 пивоварни. После отмены фестиваля в 2020 году бельгийские пивовары надеялись собрать гостей в 2021-м, однако сохраняющаяся опасность распространения инфекции пока не даёт возможности провести мероприятие.
— Мы видим, что число заражений растёт, что всё больше и больше стран переходят в статус «красных зон», и Бельгия, несомненно, этого не избежит. Мы изучили протоколы и поняли, что провести фестиваль в этих обстоятельствах нельзя, — заявил глава ассоциации пивоваров.
С 13 августа в Бельгии начнётся использование приложения Covid Safe Ticket, которое позволит проводить массовые мероприятия на открытом воздухе (а с 1 сентября — и в помещениях) с доступом только для тех, кто вакцинировался или загрузил свежий отрицательный результат теста. Однако пивовары сочли, что провести фестиваль с использованием этой системы будет сложно. К тому же в ассоциации пивоваров считают абсурдной ситуацию, когда на Гран-Плас будет проходить фестиваль без ограничений, а в окружающих площадь заведениях ограничения останутся в силе. Поэтому пивовары решили избежать риска и считают, что это позволит быстрее вернуться к нормальной жизни.
Предварительно фестиваль 2022 года намечен на 2-4 сентября.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться