Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

В честь прошедшего Международного дня пива в Steam анонсировали игру Brewpub Simulator — в ней пользователи могут создать собственный виртуальный паб.
По сюжету, игроку в наследство от дедушки достается паб в стиле 60-х. Когда-то бизнес процветал, но потом рынок захватили крупные компании, а маленькая пивоварня и паб при ней оказалась в запустении. Пользователь должен возродить былую славу заведения.
Игра позволяет варить пиво по собственным рецептам, создавать бренды, привлекать новых клиентов, расширять и обустраивать паб. В начале у игрока будет только старое оборудование, но, зарабатывая деньги, он может модернизировать его и перейти на более современные технологии пивоварения.
Выпуск Brewpub Simulator на ПК запланирован на 2023 год.
В начале лета 2022 года гейм-дизайнеры также представили трейлер Brewmaster Beer Brewing Simulator — инди-игры о крафтовом пивоварении.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться