RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Председатель Госдумы Вячеслав Володин рассказал о том, что послы европейских государств направляют российскому правительству письма, где выражают недовольство российским законом о виноделии. Об этом он сообщил Дмитрию Киселеву во время интервью для РИА Новости и программы «Вести недели».
— Послы пишут письма в Государственную думу с требованиями убрать, допустим, географическое наименование или определение, что такое вино. Хотя наш закон не носит запретительный характер, он такой же, как законы других европейских государств, — посетовал Вячеслав Володин.
Политик добавил, что закон призван в том числе поддержать отечественного производителя. И что ранее, до начала развития виноделия в нашей стране, импортеры пользовались российским рынком для сбыта той продукции, которая плохо продается на родине.
Напомним, закон о виноделии, или ФЗ № 345, принятый этим летом, наделал много шума. Например, министр-делегат по вопросам внешней торговли МИД Франции Франк Риестер даже требовал от России моратория на действие ФЗ № 345. Россия с Францией ведут долгие переговоры об отдельных положениях нового закона, стремясь не допустить перебоев с поставками шампанского. В частности, Минсельхоз рассматривал возможность разрешить французским производителям и импортерам называть их продукцию «шампанским», а не «игристым вином» на контрэтикетке.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться