Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
05 августа 2019, 14:33 — Интерфакс

Во Франции обновлён рекорд стоимости вина

Во Франции обновлён рекорд стоимости вина

Эксперты французского профессионального издания Vitisphere определили самое дорогое вино в 2018 году. До этого первенство занимало бургундское Le Domaine de la Romanee-Conti с ценой 18 тыс. евро за бутылку. Однако теперь самое дорогое вино производится на юго-западе Франции, и стоит оно намного дороже. 

Им стало Liber Pater из винодельческого субрегиона Грав в составе региона вин Бордо. Основатель этого хозяйства Лоик Паске оценил вино из урожая 2015 года в 30 тыс. евро за бутылку. Кроме того, фермер утверждает, что качество вина превзошло даже вино урожая 1945 года, которое в прошлом году было куплено за 484 тыс. евро. Запрашиваемая фермером цена в семь раз выше, чем на остальные его вина. 

Сумму Лоик Паске обосновывает тем, что лозы винограда непривиты и растут из собственных корней, что отличает его от других виноделов, высаживающих привитые местными сортами винограда подвои американских сортов: 

— Если бы я делал то же самое и продавал бутылку по цене 50-100 евро, то все считали бы меня симпатягой и гением. Но мои производственные затраты куда выше. Я единственный, кто открыл доступ к тем винам бордо, которые существовали до кризиса филлоксеры <...> Спрос немалый, и цены высокие. Мы творим вино, как произведение искусства, — рассказывает Лоик Паске.

Сегодня произведено 500 бутылок Liber Pater, из которых на продажу выставлено 240. 

Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Большое интервью Михаила Ершова: «Мы находимся в нише, в которой никого нет»