RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Владелец Инкерманского винзавода Валерий Захарьин расширяет площадь своих виноградников. Принадлежащая бизнесмену компания «Агро-Пром» взяла в аренду на 49 лет 1,4 тысяч га земель под выращивание винограда. Об этом сообщает РБК.
Теперь совокупная площадь виноградников Захарьина составит 1,7 тысяч га. Новые площади, на которых «Агро-Пром» планирует выращивать собственное сырье для производства своих вин, являются частью хозяйства «Заветное» под Симферополем.
В ближайшее время бизнесмен планирует производить по 5–7 млн бутылок тихих и игристых вин ежегодно. Упор будет сделан на продукцию в средней ценовой категории — 400–500 руб. за бутылку. Также собственный виноград Валерий Захарьин сможет использовать для производства коньяка на Бахчисарайском винно-коньячном заводе, который он арендовал в марте 2021 года.
По признанию винодела, на реализацию его планов потребуется потратить порядка $30 млн. Для привлечения этих средств Захарьин намеревается найти инвестора.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться