Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
09 сентября 2021, 12:42

Винный рынок США остался самым привлекательным в мире

Винный рынок США остался самым привлекательным в мире

По данным отчёта Global Compass, который отслеживает ключевые факторы развития мировых рынков вина, рынок США остаётся самым привлекательным в мире, однако его стремительно догоняет Южная Корея. 

В 2020 году Корея вышла на второе место, поднявшись сразу на восемь позиций, и сохранила его в 2021 году. Позиции США поддержало быстрое восстановление экономики, а также бюджетные выплаты и рост продаж вина, заявили в компании Wine Intelligence, которая составила отчёт. Кроме того, Штаты остаются крупнейшим импортёром вина. Однако рост продаж вина в США близок к исчерпанию, а вот Южная Корея быстро набирает обороты: продажи тихих вин в период 2016-2020 годов росли более чем на 11 процентов ежегодно. 

Также в пятёрку вошли Великобритания, Ирландия и Германия. В категорию растущих рынков вошли Колумбия, Бразилия, Польша, Румыния, Южная Корея и Сингапур. Россия и Мексика перешли из категории растущих в динамично развивающиеся. Китай также остался в числе динамично развивающихся, однако опустился на 13 позиций, до 17-го места. 

Сильнее всего из-за пандемии пострадали винные рынки Франции, Италии и Испании, которые традиционно сильно зависят от туристов. Также на дно рейтинга опустились Южная Африка, где из-за пандемии вводили сухой закон, и Ангола, переживающая экономический кризис. Однако есть и страны, винные рынки которых в сложившейся ситуации только выиграли — прежде всего это Норвегия, Швеция и Финляндия, потребители в которых после закрытия границ начали покупать вино внутри страны. Также выросли позиции стран Южной Америки — Бразилии, Колумбии и Аргентины — за счёт активизации онлайн-торговли, расширения потребительской базы и развития интереса к новым продуктам.  

Развитие онлайн-торговли во время пандемии стало беспрецедентной возможностью для роста винного рынка. Данные опросов предполагают, что потребители продолжат покупать через интернет. Несмотря на то, что в целом потребление вина снизилось, потребители в основном не отказались от вина, а изменили свои привычки и вместо походов по барам и ресторанам стали пить вино дома или на открытом воздухе, отмечают аналитики.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Как можно рекламировать пиво