RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В 2022 году Россия представила на международном конкурсе TERRAVINO, прошедшем в Тель-Авиве, 72 образца отечественных вин.
В этом году в отборе приняли участие 734 образца вин и крепких напитков из 18 стран. По итогам основного конкурса российские марки завоевали 4 двойных золотых медали, 26 золотых и 9 серебряных.
Участие в конкурсе приняли компании «Фанагория», «Имение Сикоры», «Долина Лефкадия», «Усадьба Маркотх», «Галицкий & Галицкий», «Шумринка» из Краснодарского края и «Золотая Балка», «Локо Чимбали», «Альма Велли» и «Дом Захарьиных» из Крыма.
Вино «Галицкий & Галицкий Cosaque 2020» завоевало двойное золото. «Фанагория брют 2017», «Фанагория Декантер Шардоне 2017», «Лефкадия Красное 2019», «Лефкадия Магнатум Блан де Блан 2019», Loco Cimbali Red 2017, Loco Cimbali White 2018, «Сикоры Рислинг Семейный резерв 2019», «Усадьба Маркотх Cuvee № 1 Reserve 2019» и другие получили золотые медали, а вино «Фанагории» Saqra заслужило серебряную награду.
Ежегодный конкурс TERRAVINO проводится в Израиле с 2006 года при поддержке World Association of Journalists and Writers Wines & Liquors (WAWWJ) по стандартам OIV.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться